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借“粮博会”东风吹响粮油产业发展新号角
发布时间:2020-12-04 16:46 | 信息来源:BCKbet体育

  展示丰收的喜悦,似乎是在向全国人民诉说着粮食大省的硕果累累。10个地市、330余家参展

  红色沂蒙,日新月异。临沂是全国著名的革命老区,是一片充满希望的沃土。近年来,临沂积极融入新发展格局,与时俱进,改革创新,产业链培育步伐坚实,项目建设“组合拳”有力有效,经济运行持续向好,各项工作的新成效令人欣喜。

  烧热的鏊子上,舀上一勺面糊,轻轻转动抹匀,两三分钟后,一张香喷喷的沂蒙煎饼就出炉了。“太香了!快给我一份尝一尝!”在临沂展厅,沂蒙煎饼吸引了众多客商纷纷前来品尝。

  “刚做出来的煎饼,卷上我们自制的辣椒酱,味道会更胜一筹。”沂蒙六姐妹食品有限公司的工作人员张女士边分发沂蒙煎饼边说,煎饼的配方和工艺在不断改进,口感和品质不断提升。煎饼的原材料来自沂蒙大地上种植出来的粮食,新鲜、健康、安全。

  自2017年实施“优质粮食”工程以来,在省粮食和物资储备局的大力支持下,临沂市抢抓政策机遇,共争取上级财政资金1.5亿元,培植了1个“中国好粮油”示范县、6家“中国好粮油”示范企业、23个粮食产后服务项目、5个粮食质量检测站,为我市粮食产业发展注入了新动能。

  “面包香软劲道,面条耐煮顺滑,口感好,味道佳。”山东信和沂雪粮油公司的工作人员介绍,其中的秘诀就是制作面包和面条的面粉都是纯原粉,没有任何添加剂,更关键的是,他们生产的面粉所选用的小麦来自沂蒙大地,四季分明的气候特点,使得面粉口感与众不同。

  近年来,临沂市以“优质粮食”工程为引领,粮油产业行业形成了以五得利、信和沂雪、鲁洲、大地、七星柠檬等企业为代表的粮食加工转化产业集群,以青援、正航、鼎福等企业为代表的粮油食品产业集群,以金胜、玉皇、兴泉、绿地等企业为代表的花生制品和食用植物油加工集群。

  一方水土养一方人。在临沂、菏泽、聊城等城市展厅,食用油、面粉、面条等产品陈列较多,青岛、威海、烟台等城市展厅陈列的花样馒头吸引了很多人的眼球。据了解,花样馒头按照种类可分为喜馍馍和花馍馍,前者主要用于结婚等场合,后者主要用于搬家、祝寿等场合。

  在威海市展厅中央的展示台上,一个“巨无霸”花样馒头格外显眼。据威海岚宝食品有限公司的负责人邢女士介绍,这是他们团队8个人耗时2天做出来的,总重量高达100公斤,主要是为了庆祝第三届山东粮油产业博览会盛大开幕。

  “玉米穗代表岁岁平安,牡丹花代表花开富贵,每一种用面粉做出来的形状都代表着不同含义,寓意‘五谷丰登’。”邢女士说,花样馒头上的颜色都是用蔬菜汁、水果汁和面做出来的效果,现在被很多人称为“中式蛋糕”,更安全、更健康,拥有了大量的忠实粉丝。

  在第二届“齐鲁粮油”花样面点大赛上,各地市的面点师大显身手,作品栩栩如生,花开富贵、五谷丰登……展示了地方特色,传承了中华传统文化。

  在展会现场,客商和展商相互交流、相互学习,碰撞出火花。泰安市展厅的山东富世康工贸集团有限公司负责人孟帅称,此次参展让他大开眼界,面粉行业的发展已经朝向产品的差异化、包装的差异化等方向发展,与意向客户和同行业的交流让他意识到,粮油产业将朝着更精细化的方向发展。

  “我们的主打产品具有绿色无添加的特点,更注重面粉的功能性,比如家用面粉中的多功能面粉,里面添加了膳食纤维,对人体健康大有益处。”孟帅说,他们将借助展览会这个平台,展示、宣传品牌,将产品推向全省乃至全国。

  紧抓粮食这个核心生产力,延伸粮食产业链、提升价值链、打造供应链。威海市展厅的威海远恒现代农业生态园有限公司的杨厂长表示,该公司无论是面粉还是馅料都来自于自家基地,从源头上把关,使用绿色无污染的原材料,加工出来的食品更加安全。

  杨厂长称,从初加工到深加工,从源头到市场,他们都在不断提升产品的附加值。“我们做出来的馒头像海绵一样软,做法不一样,配方不一样,口感差异就非常明显。”杨厂长说,他们所生产的馒头适合家用市场,不适合礼品市场,下一步他们打算在礼品市场中寻求突破。


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